Yogurt che hanno fibre

La maggior parte dei bambini, degli adolescenti e degli adulti negli Stati Uniti non hanno abbastanza fibre, segnalando le linee guida alimentari 2010 per gli americani. Una dieta priva di fibra adeguata può aumentare il rischio di alta pressione sanguigna, diabete, ictus, malattie cardiache, obesità, disturbi digestivi e cancro. Mentre frutta, verdura, fagioli, legumi e cereali integrali sono fonti naturali di fibre, alcune marche commerciali di yogurt includono fibra aggiunta.

Il yogurt tradizionale non contiene fibre. Al contrario, alcune marche di yogurt possono avere fino a 5 grammi in un unico contenitore per servire, o circa la quantità di fibre che avresti ottenuto da mangiare una tazza di torte cotte, una tazza di lenticchie o una tazza di tre quarti Di alcuni cereali di crusca. Gli uomini hanno bisogno di circa 31-34 grammi di fibra ogni giorno e mangiare un contenitore di yogurt arricchito di fibre fornirà circa il 15 al 16 per cento della sua dose giornaliera raccomandata. Le donne hanno bisogno di 25 a 28 grammi di fibre al giorno. I 5 grammi di fibre soddisfano il 18 al 20 per cento del suo requisito.

I produttori di yogurt con fibra aggiunta usano principalmente l’inulina ottenuta da estratto di radice di cicoria come loro fonte di fibre, secondo l’Accademia di Nutrizione e Dietetica. L’inulina è un tipo di fibra solubile. La fibra solubile assorbe acqua e rallenta la velocità che il cibo passa attraverso il sistema digestivo. Altri tipi di fibre aggiunti al yogurt commerciale possono includere composti sintetici come polidestrus o maltodestrina e fibre estratte da sorgo, carote di soia o avena.

I prodotti di yogurt contenenti inulina possono non solo aiutare a raggiungere l’indennità giornaliera raccomandata di fibre, ma anche aiutare con la perdita di peso, aiutando a sopprimere la fame, riferisce gli scienziati dell’università di Washington in uno studio pubblicato nel “Journal of the American Dietetic Association” nel 2009 Tuttavia, yogurt con fibra aggiunta spesso contiene elevate concentrazioni di dolcificanti raffinati. Alcune marche possono avere fino a 16 grammi di zucchero per servire. Il dietista registrato Keri Gans consiglia di scegliere una marca contenente dolcificanti naturali, come frutta, per meno zuccheri raffinati.

L’ADA avverte che non c’è sufficiente prova scientifica per indicare che basandosi su prodotti come yogurt con fibra supplementare è completamente sicuro ed efficace. Inoltre, gli alimenti a base di fibre non presentano le vitamine, i minerali e gli antiossidanti presenti in fonti naturali di fibre. È ancora possibile includere yogurt con fibra aggiunta nella dieta, ma fare affidamento su cibi ricchi di fibre non lavorate. Per fare il proprio yogurt di alta fibra, mescolare frutta tritata, noci insalata e semi, frutta tritata, granola a basso contenuto di grassi, semi di lino macinato o germe di frumento tostato in yogurt semplice o non grasso.

Contenuto in fibra

Fonti di fibra in Yogurt

Vantaggi e inconvenienti

Raccomandazioni per gli esperti